Кабачки с творогом
Из кабачков можно делать очень много разнообразных закусок. Такие кабачки делала наша соседка у которой было четверо детей. Нажарит две большущие тарелки кабачков острячков и зовёт детей. Прибегали и её и все соседские. Со стола исчезала в один миг буханка хлеба и все кабачки.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Творог 200 г
- Сметана жирная 50 г
- Чеснок 2 зуб.
- Мука пшеничная 150 г
- Паприка по вкусу
- Подсолнечное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Клюква 40 г
- Укроп по вкусу
- Петрушка 2 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится молодой, толстенький кабачок. Подготавливаем его, моем и вытираем.
Шаг 2 из 8
Нарезаем на кружочки, солим и отставляем на пол часа, чтобы кабачок стал мягче.
Шаг 3 из 8
Тем временем подготавливаем творог.
Шаг 4 из 8
Чеснок выдавливаем через пресс, добавляем к творогу, а также добавляем соль и паприку.
Шаг 5 из 8
Укроп мелко нарезаем и отправляем к творогу.
Шаг 6 из 8
Наши кабачки хорошо пропитались солью и стали нежнее, мягче. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кабачки обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон на масле.
Шаг 7 из 8
Чтобы начинка не была суховатой, добавляем в неё сметану, хорошо перемешиваем.
Готово!
На каждый ломтик кабачка выкладываем порцию творожной массы. Украшаем листочками петрушки и ягодкой клюквы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!