Сабджи
Это блюдо индийской кухни. В индии мясо едят редко, чаще всего там едят блюда из овощей, риса, бобов и теста. Считают, что блюда индийской кухни очень острые, так как там используют приправу карри. Но это не совсем так. Кухня этой страны очень разнообразна, здесь можно найти блюда на любой вкус.
Ингредиенты
- Кабачок 400 г.
- Чеснок 30 г.
- Корень имбиря 10 г.
- Петрушка 10 г.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Куркума 5 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Чеснок очистить и порубить.
Имбить натереть на мелкой терке. Я взяла сушеный имбирь, но лучше брать свежий, так как он сочнее и аромата больше придает.
Имбить натереть на мелкой терке. Я взяла сушеный имбирь, но лучше брать свежий, так как он сочнее и аромата больше придает.
Шаг 2 из 5
Положить чеснок в кастрюлю с растительным маслом и обжарить. Затем добавить имбирь и куркуму.
Шаг 3 из 5
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лучше использовать кабачки среднего размера, в них больше пользы.
Шаг 4 из 5
Добавить к чесноку кабачки и тушить 5 минут на слабом огне. Затем налить неного воды, добавить соль и перец, и тушить до готовности.
Готово!
Выложить на тарелку, украсить петрушкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!