Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Кабачковую икру любят если все, то многие. Но давайте приготовим икру из баклажанов и кабачков, причем в мультиварке. Это вещь очень удобная. Выложите все овощи в чашу, включили мультиварку и она готовит. Пару раз можно перемешать и все. Блюдо получается нежным и вкусным, ведь все овощи не просто тушатся, а буквально томятся.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зуб.
- Морковь 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в чашу мультиварки.
Шаг 2 из 6
Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками и добавьте к луку и моркови.
Шаг 3 из 6
Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте к остальным овощам в чашу мультиварки. Налейте подсолнечное масло, 100 мл воды. Добавьте соль и сахар по вкусу.
Шаг 4 из 6
Готовьте икру в режиме "Тушение" 50 минут до мягкости овощей. После добавьте чеснок.
Шаг 5 из 6
Готовые овощи взбейте блендером до консистенции икры. Попробуйте и если нужно откорректируйте соль и сахар.
Готово!
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке готова. Подавайте на обед, ужин, полдник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!