Салат «Калифорнийский»
Очень легкий и нежный)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе 200 г.
- Апельсин 1 шт.
- Перец болгарский 0.5 шт.
- Изюм 50 г.
- Зеленый лук 30 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грецкие орехи 50 г.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Куриное филе отварить в подсоленной воде, добавив лавровый лист и перец горошком. Также можно добавить и другие специи: тмин, сушенный укроп, корень сельдерея. А для придания оранжевого оттенка используйте куркуму. Охладите. Филе нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2 из 7
Изюм промыть, залить горячей водой на 5 минут. Затем воду слить, изюм обсушить. Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой или полукольцами, выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Дать воде стечь.
Шаг 3 из 7
Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками. Часть оставить для украшения. Апельсин вымыть, очистить, разобрать на дольки, убрать белую пленку, и разрезать каждую дольку на 3-4 части.
Шаг 4 из 7
Часть грецких орехов разделить на половинки и отложить для украшения. Остальные орехи порубить ножом, измельчить в блендере или растолочь.
Шаг 5 из 7
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками. Вместо свежего перца можно использовать консервированный.
Шаг 6 из 7
Соединить изюм, куриное филе, сладкий перец, зеленый лук, репчатый лук, апельсин, орехи. Добавить соль. Все аккуратно перемешать. Можно добавить немного лимонного сока.
Готово!
Выложить в салатник. Сверху полить салат майонезом. Подавать салат, украсив половинками грецких орехов и зеленым луком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!