Имам Баялды
Очень вкусное блюдо турецкой кухни. Представляет собой баклажаны запечённые с начинкой. Есть разные варианты нарезки и состава этого блюда.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Сахар 1 ст.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм, посолить и оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 5
Лук нарезать полукольцами, перец кубиками. Измельчить чеснок. Масло разогреть и обжарить в нём лук с чесноком, затем добавить перец. Жарить помешивая 7 минут
Шаг 3 из 5
С помидор снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой и сахаром. Посолить и поперчить. Тушить 4 минуты, затем снять с огня.
Шаг 4 из 5
Кружки баклажанов промокнуть от соли, выложить по столовой ложке начинки.
Готово!
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны 35 минут. Затем посыпать кунжутом и зеленью. Кунжут можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
вкусно, не то слово!