Жареные овощи с чесноком и укропом
Пока ещё не закончился сезон овощей, предлагаю приготовить овощи жареные с чесноком и укропом. Блюдо получается вкусным и полезным. Подавать предлагаю с мясными блюдама или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Баклажан 500-600 гр
- Перец болгарский 250 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок По вкусу
- Укроп По вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль По вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем полукольцами, морковь также полукольцами или кольцами (зависит от размера).
Шаг 2 из 9
Обжариваем на разогретом растительном масле в течении 3-4 минут.
Шаг 3 из 9
Болгарский перец нарезаем крупной соломкой.
Шаг 4 из 9
Перец добавляем к моркови и луку. Обжариваем все вместе ещё минуты 3-4.
Шаг 5 из 9
Баклажаны нарезаем кружочками, а потом каждый кружочек разрезаём на 4 части.
Шаг 6 из 9
Добавляем баклажаны в сковороду, солим и готовим все вместе под крышкой в течении 10-12 минут до готовности.
Шаг 7 из 9
Чеснок и укроп нарезаем мелко.
Шаг 8 из 9
Измельчённые укроп и чеснок добавляем к овощам, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.
Готово!
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!