Закуска из баклажанов
Еще одна простая, но очень вкусная холодная закуска из баклажанов, которая готовится быстро и легко. Хороша она к любому блюду из мяса, рыбы или просто с отварным, горячим картофелем.
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 кг
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 5 грамм
- Петрушка 5 грамм
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Уксус 10% 50 мл
- Вода 750 мл
- Масло подсолнечное 50 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны помыть и нарезать кубиками.
Шаг 2 из 9
Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Доводим маринад до кипения и отправляем в кастрюлю нарезанные баклажаны. Варим пять-шесть минут. После откидываем баклажаны на дуршлаг.
Шаг 3 из 9
Мелко режем укроп и петрушку.
Шаг 4 из 9
Измельчаем чеснок.
Шаг 5 из 9
В миску выкладываем вареные баклажаны. Наливаем подсолнечное масло.
Шаг 6 из 9
Добавляем нарезанную зелень.
Шаг 7 из 9
И чеснок.
Шаг 8 из 9
Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в холод минимум на 5-6 часов.
Готово!
Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!