Яичные гнездышки с сыром
Обычная яичница на завтрак привычное блюдо. Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить необычный вариант яичницы с более воздушной консистенцией. Рецепт чуть более трудоемкий, но вкус сырной взбитой яичницы того стоит.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр твердый 60 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 15% жирности 2 ст. л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль щепотка
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Разбивайте яйца и отделите белок от желтков. Разделите желтки по разным емкостям, как можно аккуратнее, чтобы они не сохранили форму и не растеклись.
Шаг 2 из 8
Натрите любой твердый сыр на терку.
Шаг 3 из 8
Следующим шагом будет взбивание белков, можно воспользоваться миксером или венчиком. Необходимо, чтобы белки стали густой массой.
Шаг 4 из 8
На противень выложите пергаментную бумагу, затем смажьте ее растительным маслом. Можно просто противень смазать маслом, без бумаги. Выложите аккуратно ложной белки в горочки и сделайте в них углубления.
Шаг 5 из 8
Немного посыпьте гнездышки твердым сыром, примерно третей частью от всего объема. Поместите на сыр желтки.
Шаг 6 из 8
Положите по ложке сметаны на желтки, их можно посолить, если сыр не соленый и добавить перец, по вкусу.
Шаг 7 из 8
Посыпьте на сметану оставшийся тертый сыр, при чем им можно обсыпать все гнездышки. Запекать яичные гнездышки нужно минут 10-15 при температуре 200°.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!