Брамбораки
Брамбораки – это картофельные оладьи, или чешский вариант драников. Брамбораки считаются традиционной закуской большинства славянских и германских народов, а также венгров. Вариантов приготовления этого блюда много, а этот вариант принято подавать к пиву, хотя свободно подойдет и к мясу и к рыбе, к овощам.
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Бекон 100 гр.
- Пиво светлое 100 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Тмин молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука 3 ст лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картофель с луком почистить. Картофель натереть на крупной терке и отжать жидкость. Лук натереть на мелкой терке или перебить в блендере.
Шаг 2 из 6
Бекон мелко нарезать и пожарить до хрустящей корочки.
Шаг 3 из 6
Соединить картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец и специи, влить светлое пиво. Добавить бекон.
Шаг 4 из 6
Перемешать.
Шаг 5 из 6
Пожарить до готовности на растительном масле. Чем больше жидкости вы отожмете с картофеля, тем хрустящей получатся оладьи.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!