Кордон бле
Кордон бле или кордон блю - панированный в сухарях шницель из телятины,свинины или курицы, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Хотя версий географического происхождения - четыре.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 0,5 шт.
- Ветчина 2 ломтика
- Сыр твердый 2 ломтика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Крошка хлебная 4 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Куриное филе разрезать вдоль тонкими ломтиками.
Шаг 2 из 7
Мясо отбить, посолить, поперчить и выложить на одну половину ломтик ветчины.
Шаг 3 из 7
Сверху любой сыр.
Шаг 4 из 7
Второй половинкой накрыть ингредиенты.
Шаг 5 из 7
Обвалять сначала в муке, потом в яйце и сухарях. Жарить с двух сторон.
Шаг 6 из 7
До готовности. Время приготовления зависит от толщины куриной отбивной. Но в любом случае - сначала лучше обжарить на сильном огне две стороны, а потом под крышкой на минимальном огне довести до готовности - минут 10 - 15.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!