Овощи фарщированные
Такое блюдо очень подходит для приёма большого количества людей. Это и очень вкусно, и очень красиво, когда на большом блюде, буйство красок, изобилие овощей! Советую приготовить!
Ингредиенты
- Кабачок 6 шт.
- Баклажан 6 шт.
- Помидор 6 шт
- Грудка куриная 500 г
- Рис 300 г
- Свинина мякоть 500 г
- Специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соус томатный 500 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления фаршированных овощей, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 10
Свинину приготовим без кости, а также куриную грудку.
Шаг 3 из 10
Рис промываем и заливаем 1 литром горячей воды, доводим до кипения, варим 5 минут, Откидываем рис на дуршлаг с мелкой сеткой.Если рис отваривать долго, он в овощах не будет держать форму.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 10
Мясо перемалываем, заправляем солью, перцем, сухими специями, добавляем лук. А также в фарш вливаем 150 миллилитров холодной воды. Тогда начинка не будет суховатой.
Шаг 6 из 10
К томатному соусу, добавляем 1 стакан воды. Соус у нас густой домашний.Солим и перчим по вкусу.
Шаг 7 из 10
У перцев и помидоров срезать крышечки и удалить внутреннюю часть.Баклажаны и перец разрезать пополам и при помощи специального приспособления, или ножа удалить внутреннюю часть. Мелкие можно оставить не разрезая. Овощи наполнить начинкой.Уложить на противень.
Шаг 8 из 10
И в кастрюлю и на противень добавляем томатный соус. Противень прикрываем фольгой и отправляем в духовку. Кастрюлю оставляем на плите. Первые 5-10 минут нагрев большой, чтобы закипел соус. Затем огонь делаем маленький. Тушим до готовности овощей и начинки.
Шаг 9 из 10
Фаршированные овощи готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!