Лодочки из кабачков с грибами
Кабачки отлично подходит для приготовления фаршированных лодочек. Фаршировать кабачки предлагаю шампиньонами, а готовить в мультиварке с добавлением помидоров и томатного сока. Тушение в томатном соке придает фаршированным кабачкам особый вкус и сочность. Лучше всего для приготовления кабачковых лодочек подходит сыр моцарелла, хорошо расплывающийся, он образует вкусную сырную корочку.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Шампиньоны 130 г
- Помидор 1 шт.
- Сок томатный 180 мл
- Сыр моцарелла 80 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Кабачок промыть и обсушить.
Шаг 2 из 13
Срезать низ кабачка, разрезать кабачок пополам.
Шаг 3 из 13
Достать мякоть кабачка, можно ложкой, для формирования "лодочек". Кабачок посолить и посыпать черным молотым перцем.
Шаг 4 из 13
Нарезать мякоть кабачка, мелко.
Шаг 5 из 13
Мелко нарезать грибы шампиньоны.
Шаг 6 из 13
Соединить нарезанные шампиньоны с нарезанными кабачками, посолить и поперчить чёрным молотым перцем, перемешать.
Шаг 7 из 13
Фаршировать кабачки начинкой из кабачка и шампиньонов.
Шаг 8 из 13
Выложить фаршированные лодочки из кабачков в чашу мультиварки.
Шаг 9 из 13
Нарезать помидор, подготовить томатный сок.
Шаг 10 из 13
Выложить в чашу мультиварки помидоры и налить томатный сок. Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим приготовления мультиварки "Тушение" на 1 час.
Шаг 11 из 13
Сыр моцарелла натереть на терке.
Шаг 12 из 13
За 5-7 минут до конца приготовления открыть крышку мультиварки, посыпать фаршированные лодочки из кабачков тертым сыром, закрыть крышку мультиварки и оставить, пока расплавится моцарелла.
Готово!
Подавать фаршированные лодочки из кабачков к столу с томатно-помидорным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!