Запеченный свинной окорок
Этот рецепт порадует ваших близким своими вкусовыми качествами. Маринад данного мяса - это изюминка моего блюда, мясо получается очень ароматное и сочное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с мякотью на кости
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с мякотью на кости 3-4 кг.
- Соль морская 2 ч.л.
- Сахар 4 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Перец чили 0,5 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Порошок чесночный 2 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Масло растительное 50 мл.
- Майоран сушеный 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовим окорок, вымоем и вытираем его бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 7
Смешаем специи и приправы для маринада.
Шаг 3 из 7
Втираем тщательно специи со всех сторон и заливаем маслом, маринуем мясо всю ночь в холодильнике. Несколько раз переворачиваем мясо.
Шаг 4 из 7
Кладем мясо в фольгу
Шаг 5 из 7
Тщательно упаковываем окорок в фольгу. Запеканием в прогретой до 200"С духовку на 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку и толщину запекаемого мяса. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и запекаем еще полтора часа. Я рекомендую оставить мясо томиться в отключенной духовке на ночь.
Шаг 6 из 7
Мясо получилось вкусным,невероятно нежным,ароматным и сочным.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!