Мачанка с драниками

lorik26

27-12-2016, 20:06

0 голосов

Мачанка с драниками. Мачанка = это блюдо белорусской кухни представляет собой куски мяса с загущенным мучным соусом. Подавать с блинами, которые и макаются в соус. Или можно подать с драниками, как в моем случае.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ребра свиные 5-6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 1 ст.лож.
Вода 1 литр
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин семена 1 чай.лож.
Чеснок 1 чай.лож.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый 4 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Обжарить ребра в сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 2 из 11

Выложить в сотейтик, добавить лавровый лист и перец горошком. Влить воду 1 литр, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на минимальном огне до готовности ребер.

Шаг 3 из 11

Там где жарились ребра, высыпать лук, соль, перец и тмин с сухим чесноком. Жарить до мягкости.

Шаг 4 из 11

Влить бульон с ребер.

Шаг 5 из 11

Довести до кипения, всыпать муку, перемешать и готовить минуту вторую.

Шаг 6 из 11

Выложить ребра, накрыть крышкой и оставить на время.

Шаг 7 из 11

Готовим драники. Перебить в блендере картофель и лук или натереть на мелкую терку.

Шаг 8 из 11

Отжать жидкость, посолить и поперчить.

Шаг 9 из 11

Ложкой выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и...

Шаг 10 из 11

Жарить до готовности с двух сторон.

Готово!

Сразу подаем.