Суп пюре гороховый с копчёностями и сосисками
Это сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени. Гороховый суп лучше всего варить не на бульоне, а на копченостях.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 500 г
- Горох 1 стакан
- Сосиски полукопченые 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Чтобы приготовить гороховый суп с копчёностями нам понадобятся рёбра копчёные, картофель, морковь, лук, горох, сосиски, чеснок, растительное масло, соль, перец.
Шаг 2 из 8
Горох замачиваем, лучше на ночь.
Шаг 3 из 8
Варим горох, после закипания снимаем пену.Варим до готовности.
Шаг 4 из 8
В другой кастрюле варим копчёности
Шаг 5 из 8
Лук мелко нарезаем, морковь натираем.
Шаг 6 из 8
Сосиски нарезаем кружочками.
Шаг 7 из 8
С помощью блендера горох превращаем в пюре. Соединяем в кастрюле гороховое пюре,копчёности, пассеровку и сосиски, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания, солим, перчим.Варим вместе минут 5. Газ выключаем, настаиваем минут 15.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!