Свинина томлённая с овощами в горшочке
Блюда в горшочке отличаются своим необычным вкусом. Но чтобы получился эффект печи, нужно их томить, а не просто запекать. После длительного томления на небольшом нагреве блюдо получается невероятно вкусным, причём мясо мягкое и нежное, овощи остаются целыми и не развариваются.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль 1 стак.
- Лечо 750 г
- Перец чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3-4 зубка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Сало отрезаем от мяса. Мясо нарезаем кусочками.
Шаг 3 из 12
Из сала вытапливаем жир, он нам понадобится, а шкварки нет.
Шаг 4 из 12
На дно горшочка наливаем вытопившийся жир. Мясо перекладываем в горшочек.
Шаг 5 из 12
Фасоль мы заранее замочили на ночь.Отправляем её на мясо.
Шаг 6 из 12
На фасоль картофель нарезанный дольками и морковь кружочками.
Шаг 7 из 12
Сверху выкладываем лук.
Шаг 8 из 12
Заключительный слой,выливаем лечо и добавляем мелко нарезанный чеснок.Солим и перчим. Заливаем водой, так чтобы вода была на уровне продуктов.
Шаг 9 из 12
Горшочек ставим в холодную духовку. Это чтобы не лопнул горшок от перепада температуры. Температуру выставляем 200*, а через 15 минут температуру снижаем до минимума. У нас горшочек находился в духовке около трёх часов. При этом овощи и мясо стали мягкими и совершенно не разварились.
Шаг 10 из 12
Наше блюдо готово!
Шаг 11 из 12
Угощаем родных и близких!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!