Мачанка с блинами
Мачанка с блинами. Ну очень сытное блюдо Белорусской кухни. Эту мачанку я готовила из свиных ребер с шампиньоном, а подавала с блинами. Вместо блинов можно подать драники.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 4-6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Блин по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Ребра обжарить и тушить, добавив воду, до готовности под крышкой. Я тушила 1 час.
Шаг 2 из 9
В конце снять крышку и уварить жидкость, высыпать лук и чуть обжарить.
Шаг 3 из 9
Шампиньоны обжарить на сливочном масле на другой сковороде.
Шаг 4 из 9
Жарим минуты три, всыпать муку и перемешать, готовим еще минуту.
Шаг 5 из 9
Влить воду или бульон, довести до кипения.
Шаг 6 из 9
В грибы выложить ребра с луком, посолить, поперчить, добавить чеснок и специи по вкусу.
Шаг 7 из 9
Для блинов - смешать молоко, муку, яйцо, соль, сахар, оливковое масло. перемешать.
Шаг 8 из 9
И пожарить блины.
Готово!
Разлить мачанку, посыпать зеленью и подавать с блинами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!