Пот-о-фе
Пот-о-фе - это настоящая Французская классика. Очень простое в приготовлении блюдо и с необычным вкусном. Бульон чуть сладковат. Это отличный способ накормить семью и друзей. Количество ингредиентов берем из расчета - сколько персон вы будете кормить. Я готовила на троих.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжий стейк
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжий стейк 2 шт.
- Бедро куриное 1 шт.
- Колбаса домашняя 1 колечко
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 большая
- Пастернак 1 шт.
- Сельдерей корневой 50 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 5 см.
- Тимьян веточки 2 веточки
- Чеснок 4 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный 6 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Куриное бедро (снять кожу) и две котлеты на кости (я не разрезала) целым куском выложить в кастрюлю, сельдерей, лук, чеснок, тимьян, перец и лавровый лист.
Шаг 2 из 7
Еще будет колбаска, но ее забросим позже. Залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, убавить до самого минимума огонь и томить под крышкой около 1,5 часа.
Шаг 3 из 7
Подготовить овощи - картофель оставить целым, морковь и пастернак крупно нарезать. Нарезать лук-порей.
Шаг 4 из 7
Через час выложить колбаски и варить томить еще 30 минут.
Шаг 5 из 7
Через 30 минут выложить овощи и томим еще около часа. Посолить по вкусу.
Шаг 6 из 7
Готовое блюдо можно подать как первое с бульоном - разобрать мясо от костей и нарезать колбаски.
Готово!
А можно выложить все на большое блюдо, а в чашки разлить бульон.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!