Красное мясо с корицей и мускатным орехом
Такое мясо не смотря на простоту маринада очень необычное и вкусное. Готовить так можно говядину, свинину или баранину на выбор.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжий стейк
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина биток 350 г
- Корица молотая 1 ч.л.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Масло оливковое нерафинированное 30 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Мясо нарезаем кусками плоскими толще 15 см. Чтобы оно было сочное. Если у вас свинина, нарежьте ее немного тоньше.
Шаг 2 из 4
Смешиваем сахар и соль. Корицу и перец тоже смешиваем. Натираем смесью специй мясо с двух сторон. Оставляем мясо в таком виде минимум на 3 часа.
Шаг 3 из 4
Жарьте мясо сначала на большом огне с двух сторон до белого цвета. Потом огонь снизьте и жарьте до готовности (около 20 мин). Не накрывайте крышкой иначе вкус будет как у вареного мяса. Масло по необходимости подливайте (количество его зависит от сковородки).
Готово!
Подавать такое мясо нужно горячим, лучше с гарниром из овощей. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!