Бенедерики со свининой
Бендерики – это блинчики с мясным фаршем в виде треугольника. Я покажу вам как правильно заворачивать бендерики. У этого блюда есть один большой минус, очень быстро съедается, так что бендерики мясные нужно и можно заготавливать впрок!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 1 большой
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Для бендериков подойдёт любой фарш. Лук желательно не нарезать, а перемалывать в блендере, очень мелко, но не превратить его в кашу. Солим и перчим по вкусу. Добавляем воду. Консистенция должна получиться, как сметана средней консистенции, чтобы легко было размазывать по блинчику, и чтобы бендерики были сочными.
Шаг 2 из 11
Блинчики пеките по любому, любимому вами рецепту. Выкладывайте их аккуратной стопкой, которую разрежьте пополам.
Шаг 3 из 11
А также отрежьте с двух сторон. Обрезки используйте к чаю, полив сиропом, или вареньем.
Шаг 4 из 11
На полоску теста намажьте фарш в форме треугольника.
Шаг 5 из 11
Уголок с фаршем заверните к нижней части блина.
Шаг 6 из 11
Затем заверните внутренним углом вверх.
Шаг 7 из 11
Последний разворот внутреннего угла.
Шаг 8 из 11
Точно так поступите с остальными бендериками. У нас получились закрытые со всех сторон треугольники. Если вы не используете их сразу, оставшиеся храните в морозильной камере впрок. Когда будете использовать, вынимайте и жарьте на самом минимальном огне, под закрытой крышкой.
Шаг 9 из 11
Бендерики обжаривайте с двух сторон, до лёгкой золотистой корочки, авнутри они остаются сочными.
Шаг 10 из 11
Бендерики готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
l