Запеченный картофель под сливочным соусом
Запеченный картофель под сливочным соусом с укропом, чесноком и луком. Завершает композицию сыр моцарелла или любой другой - который хорошо плавится.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Укроп 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Лук красный 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр моцарелла по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Большие клубни картофеля или меньше вымыть. Срезаем шляпку. Острым ножом делаем углубления в форме круга, отступая от кожуры 1 см. не прорезая до дна. Чем больше картофель, тем больше кругов получится.
Шаг 2 из 10
Теперь картофель перевернуть срезом вниз. От центра отступить 1 см. и делаем надрезы -"лепестки" прорезая до доски.
Шаг 3 из 10
Выложить в форму для запекания, смазать оливковым маслом. И запекать минут 30 при температуре 180 гр.
Шаг 4 из 10
А пока приготовим соус. Мелко нарезать чеснок, укроп..
Шаг 5 из 10
Красный лук, соль, перец и сливочное масло - перемешать.
Шаг 6 из 10
Картофель готов. При запекании картофель раскроется как цветок. Можно оставить так, а можно....
Шаг 7 из 10
Помочь ему еще больше раскрыться и тогда картофель пропитается соусом еще больше.
Шаг 8 из 10
Разложить соус.
Шаг 9 из 10
И сыр моцарелла. Вернуть в духовку до образования румяной сырной корочки.
Готово!
Подаем сразу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!