Борщ без картофеля с пельменями
Классический всеми любимый борщ сейчас часто дополняют фрикадельками, сосисками, баклажанами, кабачками и т.д. У меня сегодня борщ с пельменями. Блюдо ну очень сытное и вкусное. Поэтому картофель я не кладу, он здесь уже лишний.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,2 л
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Свекла 1 штука
- Капуста белокочанная 250 грамм
- Масло подсолнечное 30 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Пельмени 200 грамм
- Помидор 2-3 штуки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Репчатый лук и свеклу очистить, помыть. Свеклу натереть на терке, а лук мелко нарезать. Выложить в сковороду.
Шаг 2 из 6
Морковь очистить, помыть и натереть на терке, добавить в сковороду. Налить подсолнечное масло и тушить 10 минут, но не до готовности.
Шаг 3 из 6
Выложить в кастрюлю свеклу с луком и морковью и налить куриный(любой)бульон. Варить 15 минут.
Шаг 4 из 6
Добавить нарезанную тонкой соломкой капусту. Помидоры измельчить любым способом и добавить в борщ. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Варить до готовности всех овощей. Добавить в конце нарезанную зелень.
Готово!
Пельмени сварить и выложить в тарелку с борщем. Подавать на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!