Суп с тыквой, мясом и субпродуктами
Суп с тыквой, мясом и субпродуктами. Это очень сытный и ароматный суп к обеду. Основой для супа был концентрированный бульон, но если хотите более диетический, готовьте на воде.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Тыква 100 гр.
- Морковь 1/3 шт.
- Лук репчатый 1/3 шт.
- Бульон мясной 200 мл.
- Вода 500 мл.
- Желудки куриные 2 шт.
- Голень утиная 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить и нарезать нужные ингредиенты. Картофель средним кубиком, морковь, лук, перец и тыкву мелким кубиком. В качестве мясных продуктов использовала мясо утки и куриные желудки. Отварить до готовности, остудить, нарезать, бульон оставить.
Шаг 2 из 7
Концентрированный бульон развести с водой, прогреть, добавить картофель. Варить.
Шаг 3 из 7
Тем временем на растительном масле обжарить овощи до золотистости.
Шаг 4 из 7
Добавить овощную заправку в суп. Продолжать варить.
Шаг 5 из 7
Через 5 - 7 минут добавить мясные продукты. Варить в течении 15 минут на среднем огне.
Шаг 6 из 7
В конце заправить специями. Добавить зелень. За кипятить и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!