Овощной салат с беконом
Овощной салат с беконом. Салат хорош тем, что можете использовать для него все, что случится у вас в холодильнике. А собирать салат можно как в моем случае или разложить по блюду зелень и хаотично разбросать остальные ингредиенты.
Ингредиенты
- Бекон 3 ломтика
- Руккола пучок
- Капуста цветная 1 соцветие
- Шампиньоны 3 шт.
- Помидор 0,5 шт.
- Оливки черные по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Хрен тертый 1 чай.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Бекон у меня копченый. Нарезать соломкой и обжарить до чуть хрустящей корочки. Можно и хорошо зажарить.
Шаг 2 из 5
Рукколу и бекон разложить кучками на блюдо. Рукколу предварительно сбрызнуть оливковым маслом - это так.. Для блеска.
Шаг 3 из 5
Цветную капусту нарезать "стейками" толщиной 0,7 см. Грибы разрезать на 2 части и выложить на сковороду разрезом вниз. Жарим в жиру от бекона. Перевернуть и грибы придавить лопаткой, придавая плоскую форму. Когда капуста и грибы будут готовы - посолить. И разложить на блюдо.
Шаг 4 из 5
Для соуса я использую два вида горчицы и хрен. Масло не добавляю - у нас и так есть бекон и жареные ингредиенты в жиру.
Готово!
Разложить помидор и посыпать оливками. Соус перемешать или подать в таком виде. Можно окунать в него все ингредиенты. Готовое блюдо посыпать перцем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!