Абрикосы без стерилизации
Все те, кто имею приусадебный участок или дачу, выращивают на своем участке овощи,ягоды, фрукты и получив большой урожай хотят его сохранить и переработать для того, чтобы наслаждаться ими зимой. У меня во дворе растут четыре дерева абрикос, урожай очень хороший, поэтому я помимо варенья, джемов, повидло, закрываю разнообразные компоты. Представляю вашему вниманию один из компотов.
Ингредиенты
- Абрикос 600 г
- Сахар 1 стакан
- Вода 2,5 л
- Кислота лимонная 1/3 ч.л.
Приготовление~1 ч. 5 мин.
Шаг 1 из 6
Абрикосы моем проточной водой несколько раз и даем воде стечь.
Шаг 2 из 6
Банки моем, стерилизуем в духовом шкафу, крышки кипятим в течении 5 минут. В стерильные банки помещаем абрикосы на 1/3 объема банки.
Шаг 3 из 6
Воду кипятим и заливаем кипятком абрикосы в бутыле и оставляем на 15-20 минут
Шаг 4 из 6
После этого сливаем воду с абрикос в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения,
Шаг 5 из 6
кипящим сиропом заливаем банки с абрикосами, сверху засыпаем лимонную кислоту, закатываем, переворачиваем на горлышко, укутываем и оставляем до остывания.
Готово!
После этого переносим банки в подвал, а зимой наслаждаемся витаминным, ароматным и вкусным абрикосовым компотом!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!