Повидло из абрикос на зиму
Вкусное повидло приятной консистенции, умеренно сладкое. Абрикос хорошо сохраняет свой вкус и аромат даже после термической обработки, поэтому, зимние заготовки из абрикос напомнят о теплом лете и порадуют вкусом в холодное время года.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Для приготовления повидла нам понадобятся спелые абрикосы и сахар.
Шаг 2 из 5
Абрикос моем, чистим от косточек и взвешиваем, что бы рассчитать количество сахара. Дольки абрикоса и сахар отправляем в кастрюлю с толстым дном и ставим на малый огонь.
Шаг 3 из 5
При закипание появится немного пенки, ее нужно убрать. Готовим абрикос, примерно, 30-40 минут, периодически помешивая. Пока готовится абрикос стерилизуем банки и крышки.
Шаг 4 из 5
Готовый абрикос перемалываем блендером и возвращаем на плиту. Теперь абрикос нельзя оставлять, так как он в виде пюре начинает брызгать горячими каплями, если его не помешивать. Абрикосовым повидлом наполняем стерильные банки и закатываем крышками. Банки переворачиваем и ставим на крышки. Так проверим плотность закатки.
Готово!
Повидло из абрикос готово. Удачных, Вам, зимних заготовок.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!