Аджика из помидора с хреном
Аджика из помидора с хреном. Готовлю аджику сырую из болгарского перца, помидора, чеснока и хрена. Такая аджика уходит в первую очередь. Остроту даст корень хрена и чеснок, поэтому острый перец не добавляю. Не любите базилик, замените его на кинзу или петрушку. Попробуйте приготовить, пока еще можно купить помидоры.
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Перец болгарский 1,5 кг
- Корень хрена 250 г
- Чеснок 250 г
- Соль 0,5 стакан
- Сахар 1 стакан.
- Уксус винный 0,5 стакан
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 9
Помидоры залейте холодной водой с корнем хрена и оставьте на 20 минут. Перец тоже залейте водой, почистите чеснок.
Шаг 2 из 9
Нарежьте перец, базилик, чеснок, хрен (я его не чистила, только хорошо вымыла).
Шаг 3 из 9
Нарежьте помидоры.
Шаг 4 из 9
Не загружайте сразу блендер, а перебивайте частями, подбрасывая остальные ингредиенты.
Шаг 5 из 9
Добавьте еще по вкусу чеснок.
Шаг 6 из 9
Соль, сахар.
Шаг 7 из 9
Влейте уксус. Перебейте.
Шаг 8 из 9
Разлейте по банкам и храните в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!