Колдуны с мясом и соусом
Блюдо белорусской кухни - это всегда вкусно и сытно)))
Ингредиенты
- картофель (крупный) 8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Мука пшеничная высший сорт 2 ст.л
- Фарш (свинина + курица) 300 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана густая 26% 2 ст.л
- Кетчуп 1 ст.л
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Трем на мелкую терку картофель
Шаг 2 из 9
Откидываем протертый картофель на сито.
Шаг 3 из 9
Смешиваем куриный и свиной фарш, измельчаем лук и перемешиваем с фаршем, солим и перчим.
Шаг 4 из 9
В картофельную массу добавляем муку, соль и свежемолотый перец.
Шаг 5 из 9
Перемешиваем - получилось картофельное тесто.
Шаг 6 из 9
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем ложкой картофельную массу, потом в середину фарш и сверху еще раз картофельную массу.
Шаг 7 из 9
Жарим с двух сторон до золотистой корочки на большом огне, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и немного тушим около 15 минут.
Шаг 8 из 9
Для соуса смешиваем сметану, кетчуп и выдавленный прессом чеснок.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!