Рыбные тефтельки
Тефтели приготовлены по рецепту "Кефта из рыбы", есть такое блюдо в восточной кухне.
Мои тефтельки я обваляла в панировке, что совсем не нужно делать для кефты. И мясо рыбы, обычно арабы не берут филе, а готовят из отварной, цельной рыбы, освобождая мясо от косточек.
Мои тефтельки я обваляла в панировке, что совсем не нужно делать для кефты. И мясо рыбы, обычно арабы не берут филе, а готовят из отварной, цельной рыбы, освобождая мясо от косточек.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе рыбы 500 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Картофельное пюре 4 ст.л.
- Панировочные сухари -
- Зелень петрушки -
- Соль, куркума , сок лимона По вкусу
- Оливковое масло 50 мл.
- Растительное масло для обжаривания -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Луковицу нарезать мелко и обжарить до прозрачности на оливковом масле.
Шаг 2 из 10
Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и выжать сок из половины лимона.
Перемешать.
Перемешать.
Шаг 3 из 10
Филе рыбы припустить на сковороде .
3 мин. будет достоточно для того что бы филе стало мягким.
Затем разделить его на мелкие кусочки.
3 мин. будет достоточно для того что бы филе стало мягким.
Затем разделить его на мелкие кусочки.
Шаг 4 из 10
В салатник выложить кусочки филе рыбы, картофельное пюре, обжаренный лук с петрушкой и выбить яйцо. Добавить специи по вкусу.
Шаг 5 из 10
Перемешать и добавить панировочные сухари, сколько потребуется для того, чтобы можно было слепить тефтельки.
Шаг 6 из 10
Сформировать тефтельки.
Шаг 7 из 10
По желанию (совсем не обязательно) обкатать в панировке.
Шаг 8 из 10
Обжаривать на раскаленном растительном масле.
Шаг 9 из 10
Готовые тефтельки выложить на бумажное полотенце для того, чтобы впитались излишки масла.
Готово!
Внутри тефтельки нежные, с хрустящими кусочками репчатого лука.
Подавают обычно такие тефтели с обжаренными кусочками томата и сладкого перца.
Приятного аппетита !
Подавают обычно такие тефтели с обжаренными кусочками томата и сладкого перца.
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Танюш !