Тилапия с винными грушами на рисовой подушке
Предлагаю попробовать вкусное блюдо из рыбы в порционной подаче.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе тилапии 7 шт
- Рис 1 стак.
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Масло растит. для жарки
- Груша 2 шт.
- Сыр бри 250 гр
- Вино белое п/сухое 50 мл
- Сметана по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Филе тилапии разморозить, промыть, обсушить, и натереть морской солью с тимьяном. Можно сбрызнуть лимонным соком. Оставить минут на 20-30.
Шаг 2 из 9
Затем нужно отварить рис. Я рис варила в мультиварке. Можно отварить на плите в подсоленной воде до готовности.
Шаг 3 из 9
Пока варится рис, натрем морковь на терке, лук и сельдерей мелко режем. Спассеруем в растительном масле. Добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 4 из 9
По готовности смешаем рис и обжаренные овощи.
Шаг 5 из 9
Грушу почистить и нарезать пластинами. Обжарить на сухой сковороде минуты по 2 с каждой стороны, полить 50 мл вина. Вино быстро испаряется.
Шаг 6 из 9
Из фольги сделать небольшие "лодочки".
Шаг 7 из 9
В них выложить подушку из риса. На рис кусочки рыбы. Затем кусочки груши. Сверху смазываем сметаной.
Шаг 8 из 9
Ставим в разогретую до 200* духовку минут на 20, затем достаем и выкладываем пластинки сыра (у меня обычный сливочный сыр, который я натерла на терке). Ставим опять минут на 5-10 в духовку
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!