Баклажаны маринованные
Остренькие баклажаны придутся вам по вкусу! Быстро и вкусно Очень вкусная закуска. Ядреность и острота баклажан зависит от количества чеснока. Уксус также регулируйте по своему вкусу.Но по моему вкус сбалансирован. Такая закуска прекрасно сочетается с любым гарниром.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 небольш.
- Лук репчатый 1 небольш.
- Чеснок 1-2 зубка
- Вода 250 мл
- Соль 0,5 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Уксус 30-40 мл
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления закуски нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
У баклажанов отрезаем хвостики и отправляем их вариться в кипящую воду на 7 минут. Остужаем.
Шаг 3 из 9
Баклажаны нарезаем кусочками.
Шаг 4 из 9
Варим маринад. В кипящую воду добавляем соль, растительное масло и уксус. Добавляйте уксус. Добавляйте его не сразу, а порциями, пробуя и регулируя на свой вкус.
Шаг 5 из 9
Перец нарезаем соломкой
Шаг 6 из 9
Лук нарезаем полукольцами, а чеснок лепестками.
Шаг 7 из 9
Перекладываем в банки слоями. Баклажаны перец, лук, чеснок. Слои повторяем. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник. Минимум на 4 часа, но лучше на ночь.
Шаг 8 из 9
Баклажаны готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!