Соте из кабачков и баклажанов
Наверное, летом нет более популярного блюда, чем соте. Это очень просто, полезно и вкусно. А еще быстро. За 30 минут у вас будет отличная закуска. А впрочем, это может быть и полноценное второе блюдо с кусочком свежего белого хлеба. Пригодится вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Мука пшеничная 50 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.
Шаг 2 из 8
Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Можно натереть на терке. Добавить к луку.
Шаг 3 из 8
Кабачки помыть, почистить и нарезать кружками. Обвалять нарезанные кабачки в муке и выложить в кастрюлю.
Шаг 4 из 8
Баклажаны помыть, нарезать кружками обвалять в муке. Добавить к кабачкам.
Шаг 5 из 8
Болгарский перец почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Помидоры помыть и произвольно нарезать. Добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой. Овощи посолить по вкусу, налить воду так, чтобы она доходила до середины овощей.
Шаг 7 из 8
Варить соте на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Добавить по вкусу сахар.
Готово!
Соте из баклажанов и кабачков готово. Подаем на закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!