Закуска из кабачков
Закуска из кабачков с сырной корочкой. Кабачки сначала обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке с сыром. Они получаются вкусные как в тёплом, так и в холодном виде.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Мука 1-2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Сметана 1 ч.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачок нарезать кольцами или овальными кусочками.
Шаг 2 из 9
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и морковь натёртую на мелкой тёрке.
Шаг 3 из 9
Яйцо взболтать и разделить пополам. Часть оставить для панировки кабачка, а часть добавить к луку с морковью.
Шаг 4 из 9
Кабачок запанировать сначала в муке, затем в подсоленном яйце и снова в муке.
Шаг 5 из 9
На растительном масле обжарить кабачки с двух сторон, до золотистой корочки.
Шаг 6 из 9
Затем к луку с морковью добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, сметану, соль, перец, итальянские травы и чеснок. Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 9
Обжаренные кабачки выложить в один слой в форму для запекания. На каждое колечко кабачка выложить чайную ложку сырно-овощной массы.
Шаг 8 из 9
Поставить кабачки в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!