Пирожки с персиком

nnoir

5-02-2014, 15:21

0 голосов

Пирожки вкусные и ароматные.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 1 шт.
Дрожжи сухие 1 ст. ложка
Сахарный песок 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 0,5 стакана
Ваниль по вкусу
Персики 1 кг
Картофельный или кукурузный крахмал 3 ст. ложки

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Выход 15 пирожков.

В миске или большой чашке слегка подогрейте кефир. Влейте в него растительное масло. Добавьте сахарный песок, соль и ванилин. В этой жидкости разведите дрожжи. В тесто яйцо не кладут. Оно служит лишь для смазки пирожков.
Дрожжи должны разойтись полностью.

Шаг 2 из 6

Просейте муку. В центре сделайте углубление. Введите жидкую массу в муку. Замесите тесто. Вымешивайте миксером или руками.

Шаг 3 из 6

Затяните тесто пленкой и дайте подняться. На это уйдет 3 часа.

Шаг 4 из 6

Из полученного теста сформируйте пирожки. Тесто разделите на шарики. Из каждого сделайте маленький блинчик. Вложите начинку из нарезанной мякоти персика, смешанной с кукурузным крахмалом. Крахмал дается для того, чтоб сок при выпекании не покинул пределы пирожка. Если персик не очень сладкий, можно в начинку добавить сахарку.
Готовые пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки.

Шаг 5 из 6

Дайте пирожкам на противне отдохнуть 30 минут. Пройдет время. Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусов 30 минут до готовности. Духовку нужно разогреть предварительно.

Готово!

Подайте готовыми и еще горячими к столу.