Пирожки из творожного теста с черникой и миндалем

Вьюга

15-12-2015, 16:14

5.00

1 голос

Пирожки любят все! Они хорошо идут на завтрак,это прекрасный перекус,их всегда можно взять с собой в дорогу,на пикник или на работу. Да и начинки бывают на разный вкус! Я предлагаю сегодня пирожки со сладкой начинкой, с черникой и миндальной крошкой. Тесто в пирожках творожное.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Для начинки очистим миндаль.Зальем его кипятком на 10-15 минут.Затем нажимая на него с силой,он просто выскочит из кожуры.Затем миндаль измельчим в блендере до крошки.

Шаг 2 из 6

Приготовим начинку. Чернику помоем и оставим на ситечке,чтобы стекла вода. Смешаем миндаль,сахар и крахмал. Затем туда добавим чернику.Ягоды лучше всего добавлять уже перед лепкой пирожков.

Шаг 3 из 6

Для теста возьмем примерно 1 стакан муки,100 гр творога,100 гр сливочного масла,1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя,щепотку соли.Сначала муку порубим с маслом в крошку,затем добавим остальные ингредиенты. Замесим мягкое и эластичное тесто и отправим его в холодильник на часок.
Из теста готовим лепешки,кладем начинку и формируем пирожки.

Шаг 4 из 6

Выкладываем их на силиконовый коврик на противень.

Шаг 5 из 6

Выпекаем минут 20-25 в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.

Готово!

Пирожки готовы.