Салат с красной фасолью
Предлагаю вашему вниманию совершенно универсальный салат-гарнир: его можно употреблять и в качестве закуски, и как основное блюдо (например, на ужин), и даже как гарнир к мясу или рыбе. Вот такой он "на все руки мастер"!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль красная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Фасоль красная 50 гр.
- Капуста китайская 100 гр.
- Огурец 1 шт.
- Лук зеленый неб.пучок
- Сметана 2 ст.л.
- Горчица зернистая 2 ч.л.
- Масло растительное 1,5 ст.л.
- Сок лимонный 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Фасоль заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 15 минут. Затем оставляем настаиваться в горячей воде. Повторяем процедуру после остывания воды до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Мне потребовалось 4 повторения.
Шаг 2 из 6
Когда фасоль будет готово, можно нарезать остальные ингредиенты. Капусту измельчаем произвольными кусочками.
Шаг 3 из 6
Огурец можно нарезать тонкой и недлинной соломкой.
Шаг 4 из 6
Мелко рубим зелёный лук.
Шаг 5 из 6
Для заправки салата соединяем и перемешиваем сметану, горчицу, растительное масло и лимонный сок. Пробуем заправку на вкусу и добавляем ингредиенты по своему желанию, чтобы добиться баланса сочетания.
Готово!
Перемешиваем ингредиенты салата и заправку к нему. По желанию добавляем соли и других приправ. Подаём салат на стол свежим. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!