Фасоль в остром соусе
Вкусная слегка острая фасоль. Это блюдо подойдёт тем, кто постится. В нашей семье это блюдо любят все.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль красная 0,5 л бан.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Томатная паста 70 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Фасоль нужно приготовить заранее. Заливаем её тёплой водой, лучше на ночь. Она набухнет поморщится.
Шаг 2 из 7
Варим фасоль до готовности. Если фасоль не становится мягкой, тогда добавьте в воду, в которой она варится половину ложечки пищевой соды. Это ускорит процесс варки. Но отвар придётся вылить.
Шаг 3 из 7
Лук нарезаем, не обязательно очень мелко.
Шаг 4 из 7
Нарезаем морковь маленькой соломкой.
Шаг 5 из 7
Лук и морковь ставим пассероваться.
Шаг 6 из 7
К пассерованным луку и моркови в конце пассерования добавим томатную пасту, острый перец, а затем фасоль и воду, так, чтобы она покрыла содержимое сковороды. Тушим минут 10 всё вместе.
Готово!
Наше блюдо готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!