Салат с фасолью и кинзой «Юбилейный»
Сытный, пикантный салат с кавказскими мотивами. Хорош и в будни и на праздничный стол.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ветчина
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Ветчина 400 г
- Фасоль в с/с 1 б (около 400 г)
- Яйцо 4 шт
- Морковь 2 шт
- Репчатый лук 2 головки
- Красный болгарский перец 1 шт
- Кинза 30 г
- Майонез 3 ст л
- Растительное масло для жарки
- Соль
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Морковь и репчатый лук очистить. Лук нарезать кубиками.
Шаг 2 из 9
Морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 3 из 9
В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать морковь и лук. Остудить.
Шаг 4 из 9
Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и нарезать кубиками.
Шаг 5 из 9
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистиь и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 9
Ветчину также нарезать кубиками.
Шаг 7 из 9
Вымытую и обсушенную кинзу измельчить.
Шаг 8 из 9
В миске смешать ветчину, яйца, болгарский перец, морковь с луком. Слить жидкость с фасоли. Добавить фасоль и заправить майонезом. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!