Рулет с капустой на пару
Рулет с капустой на пару - хорошая альтернатива вареникам. Саму капусту можно заменить другими овощами, а также добавлять к капусте другие ингредиенты: например, морковь.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Мука пшеничная 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко 70 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 60 мл
- Соль 4 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Для рецепта понадобятся: капуста, молоко, мука, масло растительное, яйцо, лук, соль.
Шаг 2 из 15
Сначала нарезать мелко капусту.
Шаг 3 из 15
Затем лук порезать полукольцами.
Шаг 4 из 15
Положить в сковороду капусту, лук и две ложки соли. Перемешать.
Шаг 5 из 15
Жарить до готовности (можно добавить немного масла для жарки). Можно не жарить, а потушить до готовности. Дать начинке остыть.
Шаг 6 из 15
Пока начинка остывает, взять яйцо и взбить с 2 ложками соли.
Шаг 7 из 15
Во взбитое яйцо с солью влить молоко. Перемешать.
Шаг 8 из 15
Высыпать в емкость муку и добавить туда масло. Растереть.
Шаг 9 из 15
Далее в муку с маслом влить яйцо с молоком. Замесить тесто.
Шаг 10 из 15
Тесто не должно быть липким, должно достаточно хорошо отставать от емкости, рук. Возможно, понадобится еще добавить муки.
Шаг 11 из 15
Раскатать тесто тонким слоем.
Шаг 12 из 15
Выложить капусту (начинку) тонким слоем на раскатанное тесто, оставляя края теста свободными. Скатать в рулет.
Шаг 13 из 15
Края можно загнуть, а можно заколоть зубочистками. Подготовить мультиварку для варки на пару. Выложить рулет. Если рулет получился длинным, то его можно загнуть рогаликом. Готовить в режиме "варка на пару" 40 минут.
Шаг 14 из 15
По истечении указанного времени рулет вытащить. Блюдо готово.
Готово!
Рулет с капустой нарезать на порционные куски и можно подавать. Рекомендую обильно полить растопленным сливочным маслом или посыпать поджаренным лучком (можно с салом). Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!