Кольцо со сливочным сыром и абрикосовой начинкой
Замечательный рецепт для замешивания теста в х/печке и готовки в духовке. Начинка оч.вкусная и сам пирог просто тает во рту. Дрожжи и мука в рецепте желательны для х/печки. Я использовала обычную муку.
Ингредиенты
- Теплая вода 1/3 стакана
- Сливочное масло ,размягченное 2 стол.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 2 стакана
- Сахар 2 стол.л.
- Соль 1/2 ч.л
- Активные дрожжи порошком 1 3/4 ч.л
- Сливочный сыр \ 113 г
- Мука 1 1/2 стол.л
- Абрикосовый джем 1 стакан
- Яйцо или сливки густые для смазывания кольца 1 шт.
- Миндальные пластинки 2 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Загрузить в х/п в данной последовательности и закончить дрожжами. Поставить режим тесто. У меня цикл идет на 1 ч 30 мин.
Шаг 2 из 8
Смешать в емкости сливочный сыр с мукой.
Шаг 3 из 8
На поверхность выложить тесто, если нужна мука для поверхности используем. Раскатываем как на рулет тесто.
Шаг 4 из 8
Сначала смазываем поверхность сливочным сыром с мукой,затем сверху абрикосовый джем.
Шаг 5 из 8
Сворачиваем в рулет с большой стороны. Выкладываем на смазанный противень или застелить бумагой для выпечки.
Шаг 6 из 8
Разрезаем не до конца ножом тесто на ровные кусочки по кругу, переворачиваем. Поставим в теплое место на 50 мин. Тесто поднимется.
Шаг 7 из 8
Смажем яйцом взбитым слегка или сливками. Посыпаем сверху миндальными пластинками. Поставим в разогретую духовку на 190 гр на 30 мин. Мне после 20 мин.пришлось прикрыть кольцо фольгой,чтоб корочка не сгорела.
Готово!
Дадим отдохнуть после духовки,разрезаем на части и наслаждаемся. Безумно нежное тесто и начинка.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!