Цитрусовый десерт
Сочные дольки апельсина и грейпфрукта под пышным яичным муссом. Вкусный и свежий десерт, которым приятно завершить ужин !
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Куриный желток 3 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Мелкий сахар 75 гр.
- Белое вино 2 ст.л.
- Сок из цитрусовых 2 ст.л.
- Апельсин 1 шт.
- Грейпфрукт 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Из апельсина и грейпфрукта вырезать дольки без белых перепонок.
Поставить небольшую чашечку, чтобы собрать сок.
Поставить небольшую чашечку, чтобы собрать сок.
Шаг 2 из 8
Желтки взбить с сахаром на водяной бане до загустения и пышности.
Шаг 3 из 8
В самом конце влить сок и белое вино, не переставая взбивать.
Шаг 4 из 8
Ввести взбитый в крепкую пену белок. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
В 4 порционные формочки разложить дольки цитрусовых.
Шаг 6 из 8
Наполнить яичным кремом.
Шаг 7 из 8
Запечь под грилем до румяного цвета, минуты 2-3.
Готово!
Вкусной дегустации !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!