Пирог из компота

Mira

19-11-2012, 17:36

4.18

11 голосов

Я всегда выбрасывала фрукты из компота. А зря! Приготовить такой пирог очень просто- минимум затрат, а результат превосходный! Очень вкусно когда компот был сварен из груш, чернослива, кураги, изюма и черники.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Желток яичный
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Желтки 2 шт.
Сахар 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Мука 200 гр.
Соль щепотка
Фрукты из компота (или сухофрукты из компота) 200 гр.
Безе:
Белки 2 шт.
Сахарная пудра 50 гр.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

Сливочное масло, сахар, желтки размешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку, соль и рукой быстро замесить тесто. Поставить на 10 мин. в холодильник.

Шаг 2 из 4

Тесто распределить по форме, по краю сделать бортик. На серединку выложить процеженные фрукты из готового компота, немного присыпать сверху сахаром.
Поставить в духовку при t 190* на 20-30 мин.

Шаг 3 из 4

Белки сбить с сахарной пудрой и щепоткой соли в устойчивую пену, при помощи кондитерского мешка украсить горячий пирог и поставить еще в духовку на 20 мин, запекать белки до светло-коричневого цвета.

Готово!