Салат с шампиньонами и птицей
Салат очень сытный и питательный, что особенно важно для мужского рациона.Сметана прекрасно заменятся в этом салате майонезом, крайне предпочтительно домашним. Красный перец придает салату сочность. Все продукты должны быть примерно одинаковой температуры.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 250 г
- Филе куриное 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Укроп 1-2 шт.
- Перец болгарский (красный) 1 шт.
- Сметана 3 ст. ложки
- Соль с травами 2-5 г
- Тимьян сушеный 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Масло сливочное 20 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Для приготовления салата нужно измельчить чистые шампиньоны, репчатый лук и укроп.
На смеси сливочного и растительного масла вместе с веточкой сушеного тимьяна слегка обжарить лук, добавить грибы. На большом (минут 5), затем на среднем огне обжаривать грибы с луком пока не выпарится жидкость — сок из грибов. Посолить немного. Периодически нужно помешивать грибочки. С самом конце добавить измельченный укроп, перемешать и отставить сковородку в сторону, остывать.
На смеси сливочного и растительного масла вместе с веточкой сушеного тимьяна слегка обжарить лук, добавить грибы. На большом (минут 5), затем на среднем огне обжаривать грибы с луком пока не выпарится жидкость — сок из грибов. Посолить немного. Периодически нужно помешивать грибочки. С самом конце добавить измельченный укроп, перемешать и отставить сковородку в сторону, остывать.
Шаг 2 из 4
Отварное мясо (у меня был отварной цыпленок) мелко нарезать. Соединить в салатнике грибы/лук и мясо.
Шаг 3 из 4
Добавить мякоть сладкого красного перца, нарезанного небольшими кубиками.
Готово!
Салат посолить по вкусу. Добавить сметану. Перемешать и подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!