Клубничный курд с лимоном как десерт
Десерт этот мне очень нравится. Его можно использовать для подачи вторых блюд и десертов, но и можно кушать самостоятельно. Я подаю курд как самостоятельное блюдо. Очень вкусно с несладким чаем.
Ингредиенты
- Клубника 700 гр
- Сахар 150-200 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Лимон 1 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Курд блюдо своеобразное. Для него подойдет клубника любого размера. Даже слегка примятая. Ее нужно перебрать, промыть, удалить хвосты.
Шаг 2 из 5
Клубнику перебить в блендере. Перетереть на сите, чтоб удалить косточки. С лимона снять цедру. Цедру добавить в курд. Выдавить лимонный сок и его тоже добавить в курд. Добавить сахар по вкусу. Перемешать. Поставьте на огонь и дайте прогреться 10-20 секунд. Пока клубничная масса нагревается сделайте шаг 3.
Шаг 3 из 5
Яйца вбить в миску и взбить венчиком.
Шаг 4 из 5
Влейте яичную массу в клубничную и размешайте. Масса станет светлой. Поставьте вариться, но ни на минуту не выпускайте из рук венчика. Постоянно мешайте пока масса не закипит. Масса загустеет. Снимите с огня.
Готово!
Остудите. Разлейте в презентационную посуду и подайте к столу. Предлагаю кушать как самостоятельное блюдо или как подливка к сырникам, оладьям и блинам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!