Кабачковые оладьи зимние
Оладьи из замороженных кабачков.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кабачок (замороженный) ок.700 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Мука пшеничная 3-4 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Готовить эти оладьи мы начали аж с осени, когда созрели кабачки. Выбираем те кабачки, у которых кожа уже грубая, в их мякоти меньше воды. Моем, режем на несколько частей, убираем семечки.
Шаг 2 из 11
Обязательно чистим.
Шаг 3 из 11
Затем натираем кабачки на крупной терке.
Шаг 4 из 11
Раскладываем небольшими порциями по лоткам, ставим в морозилку (если есть отсек для быстрой заморозки, то в него), оставляем на несколько часов, затем упаковываем лотки в пакеты. Храним кабачки до зимы.
Шаг 5 из 11
А когда захотим кабачковых оладий, достаем порцию замороженного кабачка, размораживаем, если выделилась жидкость - сливаем, кабачок чуть отжимаем.
Шаг 6 из 11
Добавляем к кабачку соль, яйца.
Шаг 7 из 11
Пару столовых ложки сметаны. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Добавляем сметану.
Шаг 9 из 11
Перемешиваем - тесто для оладий готово.
Шаг 10 из 11
На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста. На несильном огне жарим с двух сторон до готовности.
Готово!
Из замороженного таким образом кабачка оладьи получаются не чуть не хуже, а по мне так даже вкуснее, чем из свежих (видимо, из-за того, что кабачки менее "жидкие"). Подаем оладьи со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!