Брускетта с томатной сальсой
В этом соусе каждый вкус важен, поэтому лучше сипользовать смесь перцев горошком. Горошины перца стоит растолочь перед самым добавлением в соус. Хорошо, если к черному перцу добавите пару горошин душистого или розового перца (что первый — душистый, что второй — розовый — не острые, так что, даже не смотря а то, что сальса чаще всего готовится именно острой, соус по этому рецепту «обжигать» не будет).
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Помидор 2-3 шт.
- Базилик 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Хлеб французский 4 кусочка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Моем овощи, помидоры для сальсы лучше использовать малдиновые или бычье сердце, они более сладкие и мясистые.
Шаг 2 из 8
Томаты нарежьте кубиками, сложите в миску.Ченок разжавить ножом. Добавить измельченный чеснок и специи. Перец размолоть.
Шаг 3 из 8
Добавьте измельченный базилик, совый соус, зеленый лук, петрушку и оливковое масло. Я использовала два вида бахзилика - зеленый и фиолетовый.
Шаг 4 из 8
Перемешать и поставить в холодильник на час.
Шаг 5 из 8
Нарезаем чиабатту (итальянский хлеб), В ПОИСКОВИКЕ ТАКОГО НЕТ!!. поэтому пришлось поставить хлеб французский.
Шаг 6 из 8
Поджариваем на гриле или в духовке.
Шаг 7 из 8
На кусочек чиабатты кладем томатную сальсу.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!