Дрожжевые оладьи на кефире
Пышные, нежные, воздушные и ароматные оладьи, приготовленные на дрожжах для быстрого подъема теста. Отлично подойдут на завтрак со сметаной либо вареньем, джемом, медом и т. д. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кефир 500 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
- Мука пшеничная 250 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 10 г.
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подогреть кефир. В теплый кефир добавить дрожжи для быстрого подъема теста, сахар, ванильный сахар и 4 столовых ложки пшеничной муки. Перемешать деревянной лопаточкой и оставить в теплом месте без сквозняков на 15-20 минут.
Шаг 2 из 7
Взбить венчиком куриное яйцо с щепоткой соли, добавить в поднявшееся жидкое тесто, перемешать.
Шаг 3 из 7
Добавить частями оставшуюся пшеничную муку, хорошо взбить венчиком. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Шаг 4 из 7
Тесто подошло, не перемешивать ни в коем случае, иначе оладьи получатся тонкими.
Шаг 5 из 7
Выложить столовой ложкой тесто на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 6 из 7
Обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне с закрытой крышкой.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!