Печеночные оладьи на сметане
Печень является одним из самых популярных и недорогих блюд в кулинарии. Нельзя и не отметить ее пользу для организма, так как этот незамысловатый на первый взгляд продукт несет огромную пищевую ценность и содержит большое количество белка. Отличным разнообразием для рецептов из печени станут нежнейшие печеночные оладушки. Они получаются очень мягкими, сочными и красивыми на вид, просто объедение!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Печень куриная 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 1-2 ст.л.
- Клетчатка 1 ч.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Перец черный щепотка
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Моем,чистим и мелко нарезаем лук.
Шаг 2 из 8
Чистим и натираем морковь на мелкой терке.
Шаг 3 из 8
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью до мягкости – около нескольких минут.
Шаг 4 из 8
В это время вымываем печенье и перемалываем в блендере. Вместо блендера можно пропустить через мясорубку.
Шаг 5 из 8
Добавляем туда яйцо, 1 ст.л. муки с горкой, 1 ч.л. клетчатки, 1 ч.л. соли, щепотку перца. Перемешиваем до однородности
Шаг 6 из 8
В печеночную массу добавляем обжаренные лук и морковь, 1-2 ст.л. сметаны. Перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем наши оладушки столовой ложкой – примерно 2 ст.л. на одну штуку. Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны без крышки. Аккуратно переворачиваем, желательно деревянной лопаточкой, так как оладьи очень нежные.
Готово!
Обжариваем все оладушки и получаем невероятно вкусное и нежное блюдо на скорую руку. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!