Оладьи из кабачка с морковью и луком
Очень вкусные овощные оладьи из молодого кабачка, репчатого лука и моркови. Все овощи используем в сыром виде, зелень на ваш выбор, я добавила зеленый лук. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кабачок 250 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 3-4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Кабачок помыть, очистить от кожуры, натереть на средней терке, выложить в миску.
Шаг 2 из 8
Морковь очистить, помыть, натереть на средней терке, добавить к кабачку.
Шаг 3 из 8
Репчатый лук очистить, помыть и тонко нашинковать на шинковке для овощей (лук должен быть очень тоненько нашинкован, чтобы успел прожариться с остальными овощами). Добавить к кабачку с морковью, посолить все вместе, перемешать и оставить на 20 минут.
Шаг 4 из 8
Слить выделившийся сок с кабачка, отжать руками, добавить куриное сырое яйцо, пшеничную муку, черный молотый перец, перемешать. Количество муки добавляйте на свое усмотрение, у меня ушло около 4 столовых ложек без горки.
Шаг 5 из 8
Можно добавить еще любую зелень и зубчик чеснока по желанию, перемешать.
Шаг 6 из 8
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить овощную массу столовой ложкой, разровнять тонким слоем.
Шаг 7 из 8
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на маленьком огне с закрытой крышкой.
Готово!
Готово! Подавать со сметаной, будет очень вкусно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!