Кабачково-сырные кексы
Кабачково-сырные кексы - легкая и вкусная закуска. Их можно подать на завтрак или как перекус. Такие кексы хорошо дополнит сметана. Подавать их лучше теплыми. Если кексы немного не пропекутся, можно вынуть их из формочек и подержать в духовке еще минут 10 при 200 град.
Ингредиенты
- Кабачок 600 гр.
- Сыр твердый 140 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 50 мл.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты для кабачково-сырных кексов.
Шаг 2 из 9
Очистить кабачки от кожуры и натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 9
Посолить, оставить на 5-7 минут, чтобы пустили сок. Затем отжать сок.
Шаг 4 из 9
Добавить в кабачки 1/2 сыра, натертого на мелкой терке, разболтанные яйца, нарезанный укроп, молоко, муку и растительное масло.
Шаг 5 из 9
Посолить, поперчить и хорошо перемешать. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
Шаг 6 из 9
Заполнить формочки для кексов на 2/3 объема.
Шаг 7 из 9
Выпекать кексы в духовке, разогретой до 180 град. около 20 минут. Достать кексы и посыпать сверху оставшимся сыром.
Шаг 8 из 9
Запекать кексы еще 5-7 минут, пока не расплавится сыр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!